Если ребенок не очень любит творог, к нему можно добавлять различные топпинги — цукаты, фрукты и ягоды, сахарный сироп или делать десерты. Их дети едят охотнее. Также для разнообразия полезно готовить сырники на сковороде или в духовке. В этой статье 3 простых рецепта для малышей от 1 года до 5 лет и старше.
Для сырников лучше использовать маложирный свежий творог, а жирный — оставить для употребления в натуральном виде. Также желательно, чтобы творог был не слишком влажным. Муку брать высшего сорта, тщательно просеянную.
Сладкие сырники из творога для детей
Классические творожные сырники для детей готовятся на сковороде и / или в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- 120 г творога;
- 15 г пшеничной муки;
- 10 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 15 г сахарного сиропа;
- 3 г раствора соли;
- 30 г сметаны.
Как приготовить сахарный сироп и раствор соли для приготовления пищи для детей в этой статье.
Приготовление пошагово
- Творог пропустить через мясорубку или измельчить до однородности в блендере. Добавить муку, желток одного яйца, раствор соли и сахара и тщательно перемешать.
- Выложить массу на присыпанную мукой разделочную доску, разделить на равные куски и сформировать сырники небольшого размера. Каждый обвалять в муке.
- Разогреть в сковороде немного сливочного масла и обжарить в нем сырники до румяной корочки. Довести до готовности в духовом шкафу в течение 5 минут. Или в сковороде под крышкой. Также в течение 5 минут.
Перед подачей полить сырники сметаной, украсить фруктами, ягодами, медом.
Сырники с морковью
Ингредиенты:
- 120 г творога;
- 50 г моркови;
- 5 г манной крупы;
- 15 г пшеничной муки;
- 15 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 15 г сахарного сиропа;
- 3 г раствора соли;
- 30 г сметаны.
Рецепт пошагово
- Морковь тщательно вымыть в теплой воде со щеткой, снять кожицу, натереть на мелкой терке и потушить в сотейнике со сливочным маслом под крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу и продолжить тушить еще 10 минут на слабом огне. Охладить.
- Выложить морковь в миску, добавить яйцо, сахарный сироп и раствор соли, перемешать.
- Творог пропустить через мясорубку или измельчить до однородности в блендере. Добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Сформировать и обжарить сырники как в предыдущем рецепте. Подавать со сметаной.
Рецепт сырников для детей с картофелем
Ингредиенты:
- 80 г творога;
- 100 г картофеля;
- 15 г пшеничной муки;
- 10 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 10 г сахарного сиропа;
- 3 г раствора соли;
- 30 г сметаны.
Рецепт пошагово
- Картофель тщательно вымыть со щеткой и отварить до готовности в кожуре. Остудить и очистить, помять толкушкой. Добавить яйцо, творог, сахарный сироп и раствор соли, перемешать и пропустить через мясорубку.
- Сформировать круглые лепешки толщиной до 1 см и обжарить как в предыдущем рецепте. Подавать со сметаной.
Если творог не кислый, можно готовить картофельные сырники без добавления сахарного сиропа.
После обжаривания (во всех рецептах) сырники рекомендуется промокнуть бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло, а затем дотушить под крышкой либо в духовке. Если готовить на сковороде с антипригарным покрытием, можно обойтись без масла.
Попробуйте также сырники с хурмой для иммунитета. Рецепт в этой статье.
