Эти ярко-оранжевые ароматные ягоды вызывают у мам малышей множество сомнений. С одной стороны облепиха детям чрезвычайно полезна, с другой — может нанести организму вред при неправильном употреблении. Верное решение — не пренебрегать ей, вводя в прикорм осторожно и понемногу.
Полезные свойства
Как большинство северных культур, облепиха содержит огромные дозы витаминов и минералов. По концентрации аскорбиновой кислоты с ней не сравнится ни одна ягода. А значит, есть ее полезно для укрепления иммунитета, здоровья сосудов, поддержания различных обменных процессов. Наличие всей группы антиоксидантов, в том числе бета-каротина, витамина Е, цинка — защита от токсинов, гарантия правильного формирования клеток кожи, мышц.
Облепиха стимулирует выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит, нейтрализует активность вирусов и патогенных бактерий. Железо, которым богаты ее плоды, в сочетании с другими минералами обеспечивает насыщение клеток кислородом, регулирует усвоение питательных веществ. Калий и магний помогают развитию сердечной системы. Регулярное употребление ягод улучшает состав крови, положительно сказывается на состоянии головного мозга и зрения детей. Облепиховое масло устраняет раздражение слизистых, стимулирует работу желчного пузыря, оказывает регенерирующее действие.
Причина настороженного отношения к облепихе — большая концентрация кислот и других биологически активных веществ. У маленьких детей свежие ягоды могут вызывать различные реакции: от несварения до признаков пищевого отравления. Кроме того, это сильный аллерген. При индивидуальной непереносимости облепихи вероятно появление дерматита, сильный зуд, слезотечение, появление отеков. Противопоказана культура также при воспалительных болезнях ЖКТ, панкреатите и гепатитах.
Облепиха детям: с какого возраста
Прикорм оптимальнее начинать с облепихового морса или компота. Важно учитывать, что не всем малышам нравится резкий кислый вкус, поэтому его приходится смягчать сахаром или медом.
Облепиху детям можно пробовать с 1,5–2 лет:
- Первая порция — 1 ч. л. разведенного водой сока или компота из ягод. Давать его следует в промежутке между приемами пищи утром.
- Если ребенок хорошо реагирует на продукт, объем напитка постепенно увеличивают до 100 мл, дают его 1–2 раза в неделю.
- Деткам 2–3 лет можно предлагать до 200 мл разведенного сока.
Важно помнить, что облепиха в чистом виде — ягода на любителя. С 4–5 лет ее по желанию можно предлагать малышам как натуральное витаминное средство: не больше 20 г. за один раз. Но из-за кислого вкуса чаще ее используют для приготовления десертов: желе, варенья, джемов. Сочетать можно с яблоками, виноградом и другими сладкими ягодами и фруктами. Можно добавлять ее в чай. Нежелательно давать со смородиной, цитрусовыми.
Масло облепихи детям старше 2 лет рекомендуется для улучшения аппетита и укрепления иммунитета в сезон простуд. Употреблять его нужно после еды: по 1 ч. л. 2–3 в неделю.
Как выбрать и приготовить
Сезон сбора облепихи — с октября по ноябрь. Заморозки ей нестрашны — полезные свойства ягоды сохраняются до весны. Главное — правильно их хранить. Замораживать и замачивать в банках следует плоды без трещин, с неповрежденной кожицей. Мягкие желательно перетирать с сахаром. На рынке и в магазинах рекомендуется покупать облепиху свежего урожая. Лучшая — с ягодами на веточках.
Морс из облепихи детям
На 500 г. ягод потребуется 500 мл воды и 1 стакан сахара. Из плодов отжать сок и всыпать в него сахар. Выжимки проварить в кипятке 10 минут, остудить до 50°С, влить сок с сахаром. Настоять 15 минут. Предлагать детям в качестве первого прикорма, как витаминный напиток или десерт.
Засахаренный сок
Плоды перебрать, измельчить и выжать сок. Соединить его с сахарным песком в пропорции 1:1. Выложить массу в стеклянную стерилизованную посуду, хранить при комнатной температуре. Можно запасти на зиму. Когда сахар растворится полностью — продукт готов. Его можно разводить в теплой воде: 3–4 ч. л. на 1 стакан, употребляя как компот или морс. Подходит детям с 2 лет.
